【必見！】錦iwamotoのあっさり系「鯛塩ラーメン」で心も体もリフレッシュ！（愛媛ラーメン）　

 

 

 

ミシュランのビブグルマンとは、コストパフォーマンスが優れている美味しくて人気のお店を指す評価基準のことです。

およそ5000円以下で食べれる料理を出しているお店が、ビブグルマンに選ばれるお店となります。

 

実は、ラーメン屋さんでビブグルマンに選ばれるのは、かなり珍しく愛媛県では、今回紹介する錦iwamotoと麺や新倉のみとなります。

麺や新倉は別記事にて紹介していますので、合わせてご覧下さい。

 

 

 

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錦iwamoto 場所

 

 

錦iwamotoの場所は、松山市内の中心部

 

松山ロープウェー商店街の１本東側の道を入ったところに、錦iwamotoはお店を構えています。

 

 

大通りから入ると数十メートルで辿り着きますので、迷うことはないと思います！

 

錦iwamoto 情報

 

住所	愛媛県松山市一番町2-7-2
電話番号	089-961-1940
営業時間	11:30〜 13:30(L.O 13:15) 18:30〜24:00(L.O 23:30)
定休日	日曜（祝日連休の場合は月曜）

 

錦iwamoto 口コミ

 

流石、ミシュランに選出されただけのお店です。

 

口コミからでも美味しさがヒシヒシと伝わってきますね。

 

【錦iwamoto】
注文は
➡️瀬戸内吟醸系　真鯛塩らぁ麺（チャーシュー増し）➕ご飯（小）です🍜

鯛の出汁が美味しいラーメンです😁 pic.twitter.com/MrxwxBzCgE

— snowtown (@snowtown777) September 28, 2020

 

Rarmen-Bar iwamoto錦@松山市
真鯛 塩 soba 寿 900円
お洒落な店内で藤沢 麺やBar 渦のDNAを 美味しい真鯛と昆布の清湯
楽しい会話と愛媛のお酒
また来ようっと♪ pic.twitter.com/4FA6mIlIiN

— maroto (@marotochiro) March 15, 2017

 

錦 iwamoto＠松山市
瀬戸内吟醸 鯛塩らぁ麺
愛媛に来たついでにビブグルマンのお店に🍜地元愛媛産の真鯛の風味と塩の旨味がやさしくじんわり広がる😂媛っ子地鶏を使った醤油ラーメンも気になった pic.twitter.com/ikYezYIDnh

— Mascara Condor (@Mascara_condor) July 15, 2019

駐車場

 

 

松山市内中心部の立地の為、錦iwamotoの駐車場はありません。

 

しかし、お店のちょうど向い側にコインパーキングがあるので、駐車場には困らないでしょう。

 

 

 

錦iwamoto 外観

 

 

ミシュランに選ばれた影響からでしょうか。

 

入る前からオーラが漂っている外観は、黒色を基調とした落ち着いた雰囲気

 

 

お店の前には、鯛塩ラーメンの美味しさを物語る看板も…

 

 

錦iwamoto メニュー

 

 

ランチ時のメニューになります。

 

シンプルでオシャレなのはラーメンだけではありません！

 

シンプルなラーメンにベストマッチしているメニューのレイアウト

 

 

 

それた話を戻して、錦iwamotoではお持ち帰りメニューもあります。

 

自宅でもお店の味が再現できると、人気沸騰中です！

 

宅麺.comでも取り扱って、ぜひ全国の人に食べてもらいたいですね！

 

＼全国の有名店のラーメンが自宅で！／

 

 

また、今回はチョイスしていないのですが、鯛塩つけ soba「福寿」も気になるところ。

 

こちらは、また別の機会に食べて追加しますね！

 

錦iwamoto 鯛塩ラーメン「寿」

 

 

 

運ばれてきた時のファーストインプレッションは、

 

綺麗！

 

 

見て下さい！この透き通ったスープ！

 

写真ではお伝えできないのが残念ではありますが、鯛でダシを取っているので香りがもの凄くイイ！

 

気になるお味は、「うすいだろうなぁ」という先入観がありましたが全然そんな事はありません。

しっかり鯛の味がしみ込んだスープは、絶品以外の言葉が見たらず…

医学的な根拠は全く無いのですが、身体に優しい味

一口すすると幸せな気分になれましたよ。

 

チャーシューも決して脂っこくなく、このラーメンにピッタリ！

トッピングの味玉との相性もGood！

 

 

 

麺はあっさりしたスープにピッタリの細麺

 

細麺なので小麦の風味は正直期待していなかったのですが、見事に裏切られました。

香りバンバンします！（笑）

 

細麺なので、喉越しも爽やか！

 

 

錦iwamotoで心も体もリフレッシュ

 

 

いかがでしたでしょうか。

 

愛媛の名産である”鯛”をタップリと使用した、錦iwamotoの鯛塩ラーメン

透き通ったスープで作られたあっさり系の鯛塩ラーメンで、心も体もリフレッシュできること間違いなし！

 

ぜひ、一度召し上がってみて下さい！

 

最後までお読みいただきありがとうございます。

 

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