【ヤバすぎ】松山のラーメン店でミシュランに選ばれた麺や新倉のつけ麺とは?

 

ミシュランにも掲載されている、超人気店のラーメン屋、麺や新倉に行ってきました。

 


しんきち
ラーメン屋なのに、ミシュラン?

 

Yusuke
確かにあんまり聞いた事がないですよね。
逆に言うとラーメン屋さんで”ミシュラン獲得”は珍しい事でかなり凄い事なんです!

 

ミシュランと言うと、星いくつと表現され高級なお店の事を指すイメージがあるかと思います。

 

今回紹介する麺や新倉が選ばれたのは、ミシュランのビブグルマン。

 

簡単に言うとビブグルマンとは、コストパフォーマンスが優れていている美味しいお店の事を指します。

 

大体5000円以下の価格帯で料理を提供しているお店が、ビブグルマンの対象となります。

 

ラーメン屋がビブグルマンに選ばれる事はとても珍しく松山市で選ばれているのは、今回紹介する麺や新倉錦 iwamotoの2店舗のみになります。

 

悩む人
そんなに有名なラーメン屋さんなんだ!
とても気になるよ~。

 

 

Yusuke
お任せ下さい。
麺や新倉はつけ麺が有名です。
この記事でバッチリ解説します!!

 

本記事で分かる事

  •  麺や新倉の詳細
  •  つけ麺 レビュー
  •  中華そば(ラーメン)のレビュー

 

いい意味で、予想を大きく裏切ってくれた麺や新倉

 

それでは、順に紹介していきます。

 

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麺や新倉 場所(松山市)

 

麺や新倉は、松山市内の中心地にあります。

 

ちょうど、日本赤十字病院の東側になり、愛媛県県民文化会館の近くとなります。

路面電車で行く事もでき最寄り駅は、平和通り1丁目。

そこから、歩いて2~3分の距離となります。

 

道路沿いに面しているのですが、お店の前の道路は道幅が狭く交通量が多いので運転の際は気を付けて下さい。

 

麺や新倉(松山市) 情報

お店情報

 

住所愛媛県松山市道後一万8-28 東雲ハイツ1F
電話番号089-924-9911
営業時間11:00~14:00

18:00~20:00

定休日火曜日

 

営業時間や定休日は変更の可能性があります。最新情報はツイッターで確認して下さい。

 

\最新情報はこちら/

 

口コミ(ミシュラン掲載はダテじゃない)

口コミ

流石は、ミシュラン掲載店

 

口コミもレベルが高い!

 

なんと、愛媛(松山)を代表するバンドジャパハリネット”のけんじろさんも大絶賛!

 

外観:麺や新倉(松山市ラーメン)

麺や新倉の外観

 

黒ベースの白い文字のモノトーンの看板はかなり目立ち、オーラすら感じます。

 

木造のつくりが、人気ラーメン店の雰囲気をプンプンと演出しています。

 

駐車(駐輪)場

麺や新倉の駐車場

 

お店の前に駐車(駐輪)上の案内がありました。

 

麺や新倉の駐車場

 

ここが、駐車(駐輪)場の場所です。

お店の正面から南側を見ると、少しだけ離れた場所に駐車(駐輪)場があります。

 

麺や新倉の駐車場

 

手前が、バイクや自転車を止める駐輪場

奥に車2台分の駐車場が用意されています。

 

ロードバイク専用のサイクルスタンドはないのですが、壁に立てかけて駐車する事は可能です。

しかし、お店からは完全に視界がシャットアウトされるので、頑丈なカギをかけましょう!

 

流石に、このレベルほどは必要ないかと…(笑)

 

 

 

麺や新倉 メニュー(つけ麺とラーメン)

麺や新倉のメニュー

 

店内に入ると、食券気がおいているので事前にこちらから券を買うシステムとなっております。

 

メニューはつけ麺中華そばの2種類

 

どちらもおすすめですが、初めての行く人は是非つけ麺を食べてもらいたい!

 

食レポ:つけ麺(ミシュラン獲得)

麺や新倉のつけ麺

 

特製つけ麺(並)

 

まずは”特製つけ麺

 

通常のつけ麺に味玉が追加されチャーシューの枚数が追加さたのが、特製つけ麺となります。

 

 

麺や新倉のつけ麺

 

肝心の味ですが、まずは麺!

 

中太麺になります。

食べる前の小麦のいい香りが、かなり印象的でした。

中太麺ではあるのですが、モチモチとした食感というよりは細麺のように喉越しが良く食べやすい麺です。

 

スープは、見た目かなり濃い印象を受けたのですが中に入っている”ゆず”の香りのおかげで、どこかスッキリした味でもありました。

 

続いて、チャーシュー!

バラローストと2酒類の味が楽しめます。

個人的には分厚いチャーシューが好みではあるのですが、それでも味がしっかりとしみ込んでいて絶品。

 

味玉も丁度いい、半熟具合でGOOD!

 

流石は、ミシュラン掲載のお店

 

具材1つ1つの味がしっかりしており、それぞれの味が独立する事なく調和していました。

 

うん、この味付けはつけ麺ランキングの上位に入ってくるかと…

 

大満足!

食レポ:ラーメン(ミシュラン獲得)

麺や新倉(ミシュラン)のラーメン

 

チャーシュー中華そば

 

運ばれてきた瞬間にまず感じたのは、見た目が凄くオシャレ。
綺麗に盛り付けられたラーメンは、食べるのがもったいないくらい。

 

さすが、ミシュラン掲載店だな~とここでも納得。

 

肝心のお味のほうは…。
まずは、スープから。醤油ベースでまろやか。
意識しないと全部飲み干してしまいそうな、優しいお味。

 

麺や新倉(ミシュラン)のラーメン

 

麺は、つけ麺とは異なり醤油スープとあう細麺。
小麦の甘い香りと細いのに弾力のある麺は、じゅうぶんな食べ応え。

 

そして、ラーメンの具材といえばチャーシューは欠かせないですよね。
チャーシュー中華そばは、ローストとバラのチャーシューがたくさん入っていますよ~。

 

麺や新倉(ミシュラン)のラーメン

 

まず、こちらがローストチャーシュー。
噛み応えがあり、しっかりと味がしみ込んでいます。

 

麺や新倉(ミシュラン)のラーメン

 

そして、こちらがバラチャーシュー。
待ってました。
トロトロでホロホロのチャーシューは、ラーメンの味をさらに引き立ててくれます。

 

さすが、ミシュランの掲載店。

まとめ:流石ミシュランを獲得した松山市のラーメン屋

麺や新倉の外観

 

バランスのとれたつけ麺と中華そば(ラーメン)は、口コミ以上に最高でした。

流石は、ミシュラン掲載店。

松山市のラーメン…レベル高いです。

 

また、衛生対策はバッチリ!

店内入り口にアルコールの設置、店員さんのマスク着用

 

行き届いた清潔なお店は安心して食事を楽しむ事ができます。

 

まだ、行った事がない人はぜひ行ってみて下さい!

最後までお読みいただきいただきありがとうございます。

 

 


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